Servings: 4
Prep Time: 15 Min.
Cook Time: 15 Min.

* 1 lb. de carne molida de paleta magra al 95%
* 4 cucharadas de salsa Worcestershire
* 4 rodajas de piña enlatada
* 12 panecillos dulces hawaianos o integrales, divididos
* 1/4 taza de salsa barbecue
* 1/4 taza de confitura de piña
* 1 cucharada de azúcar moreno de paquete
* Lechuga
* Salsa

1. Combine la carne molida de paleta y la salsa Worcestershire en un tazón mediano, mezclándolos ligeramente pero minuciosamente. Forme doce bolitas de carne de 1/2 pulgada. Resérvelas.
2. Combine los ingredientes de la salsa en una cacerola pequeña; llévelos al punto de hervir sobre fuego mediano, revolviéndolos frecuentemente. Retire del fuego.
3. Ponga las rodajas de piña sobre una rejilla de la parrilla, a 3 a 4 pulgadas del fuego; rocee la salsa sobre las rodajas. Ase por 4 minutos, volteándolas una vez y rozándolas con la salsa. Retire la piña; manténgala tibia.
4. Ponga las bolitas de carne en una cazuela sobre la rejilla de la parilla de modo a que la superficie de la carne esté a 3 ó 4 pulgadas del fuego. Áselas de 7 a 8 minutos para cocción de término medio (160°F), hasta que su centro y los jugos no tengan un color rosado, volteándolas una vez y rozándolas después con la salsa restante.
5. Corte cada rodaja de piña en tres. Coloque lechuga sobre cada panecillo; coloque la luego la hamburguesa y después un pedazo de piña. Cierre los sándwiches.

Rinde 4 porciones

Esta receta es rica en proteína, niacina, vitamina B6, vitamina B12, selenio, cinc y fibra.

Recipe courtesy of www.LaCarneDeRes.com

Calories: 582;   Total Fat: 13g;   Saturated Fat: 4g;   Total Carbs: 81g;   Protein: 33g;